Le Café Moka Sidamo Bio est un pur arabica d’Éthiopie cultivé à 2000 m d’altitude dans la région de Sidamo, au sud du pays. Réputé pour sa richesse aromatique, ce café lavé révèle des notes subtiles de jasmin et de mandarine, avec une fraîcheur florale et une belle longueur en bouche.
Le Moka Sidamo est un café lavé, ce qui signifie qu’après récolte, les cerises sont dépulpées puis fermentées et lavées pour extraire les grains avec précision. Ce procédé permet d’obtenir un café propre, subtil et lumineux, qui met en valeur toute la palette aromatique du terroir.
Dégustation :
Floral et long en bouche / idéal après le repas
Torréfié en profil medium, il dévoile une attaque vive mais équilibrée, sans aucune agressivité.Torréfié en profil medium, il dévoile une attaque vive mais équilibrée, sans aucune agressivité.
En bouche, vous découvrirez :
- Une fraîcheur florale remarquable
- Des notes de jasmin et de mandarine
- Une acidité élégante et désaltérante
- Un corps léger, avec une belle longueur en bouche
- Une tasse propre, parfaitement équilibrée, sans amertume.
Ce café est idéal pour les amateurs de cafés subtils, floraux, et équilibrés. Il conviendra parfaitement à tout moment de la journée, que ce soit pour une dégustation matinale tout en légèreté ou un moment de pause raffiné.
Composition :
Café*. *Ingrédient issu de l’agriculture biologique
N’oubliez pas de choisir la mouture de votre café.
Filtre, italienne, piston, expresso, turque, ou cona, à chaque machine sa mouture sur mesure !
