Produits Bio , Artisanaux et Naturels
100% NATUREL FRANCE

Caviar Baeri Nano

17
Sur commande
72h hors week-end et jours fériés
Veuillez selectionner une version du produit
Veuillez selectionner votre personnalisation
Veuillez selectionner votre quantité
Article épuisé
  POSER UNE QUESTION
FRAIS DE LIVRAISON OFFERTS
Dès 150€ d'achat ! (en france)
PAIEMENT SÉCURISÉ
Visa, Mastercard...
Description

Caviar de Neuvic

100% Caviar d’Aquitaine, produit en Gironde

Petit boîte de caviar

pour les petits plaisirs en solo, duo ou entre copains à la maison

En bouche, la texture fondante des œufs se résout dans une palette de sensations délicates donnant à cette qualité son élégance et son équilibre

Poids : 10gr

Espèce : Acipenser baerii

Origine : France- Aquitaine-Gironde-Biganos : Caviar de Neuvic

Conservation : A conserver entre – 2°C et + 2°C

Conditionnement : Conditionnement en boîtes métalliques, fermées sous vides

Ingrédients : Oeufs d’esturgeon, sel

Nos conseils de dégustation

DÉGUSTEZ LE CAVIAR AU NATUREL.

Le caviar est un met rare, subtil et fin. C’est pourquoi, voici comment nous vous conseillons de le déguster, en toute simplicité, afin de ressentir pleinement ses arômes.

Quelle quantité pour une dégustation « découverte » ?

Pour une première dégustation, nous recommandons environ 10 g de caviar par personne.

Le transport du caviar.

Maintenant que vous venez de vous procurer une boite de caviar Diva ou Ébène, le transport jusqu’à votre réfrigérateur doit se faire dans un sac isotherme avec un gel réfrigéré ou tout autre moyen permettant le maintien du caviar au froid.

Le caviar étant un met très sensible aux variations de température, il doit être très frais jusqu’au moment de la dégustation. Chez vous, conservez votre boîte de caviar dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur jusqu’au moment de la dégustation où elle sera déposée sur un lit de glace.

La préparation à la dégustation.

Avant la dégustation, préparez l’essentiel pour savourer dans les meilleures conditions le caviar Ebène ou Diva. Tout d’abord, pilez de la glace et mettez la dans un récipient ou un service à caviar. Disposez des cuillères (en corne, nacre ou même plastique, pas de cuillères métalliques ou inox) en cercle par exemple, plantées dans la glace.

Il n’est pas nécessaire d’ouvrir la boîte à l’avance, au contraire, l’ouverture fait partie de la surprise devant vos convives.

La dégustation.

Il est l’heure maintenant de savourer votre caviar. Ouvrez la boite avec une pièce de monnaie, une cuillère ou tout autre objet pouvant faire pivot entre le couvercle et la boîte.

Disposez votre boite de caviar Ebène ou Diva au centre de votre glace pilée.

Dégustez la dans le plus simple apparat, accompagnée d’une coupe de champagne ou pour les plus courageux d’un shot de vodka bien fraîche.

Les premières sensations gustatives apparaissent au bout de la deuxième cuillerée. En effet, la première cuillerée «ouvre» vos papilles, et le plaisir est à son apogée dès la deuxième cuillerée.

Faites rouler les grains de caviar sur la langue, laissez les fondre sous le palais, retrouvez les saveurs de beurre, de noisette ou d’huître. Notez la persistance en bouche.

 Accompagnement.

Nous vous recommandons un vin blanc sec, cépage sauvignon, ou idéalement, un champagne brut blanc de blanc, cépage 100% chardonnay.

La vodka est toujours possible pour les amateurs. Dans ce cas, optez pour une vodka neutre et bien fraîche.

Attention l’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

Les propriétés du caviar.

Le caviar est très riche en acides gras polyinsaturés, l’Oméga 3 (indispensables pour la fluidité des membranes cellulaires et pour l’équilibre des lipides dans le sang) et en vitamine D (indispensable pour la fixation du calcium). Il est également riche en phosphore et en protéines

 

Afin de vous offrir une expérience utilisateur optimale sur le site, nous utilisons des cookies fonctionnels qui assurent le bon fonctionnement de nos services et en mesurent l’audience. Certains tiers utilisent également des cookies de suivi marketing sur le site pour vous montrer des publicités personnalisées sur d’autres sites Web et dans leurs applications. En cliquant sur le bouton “J’accepte” vous acceptez l’utilisation de ces cookies. Pour en savoir plus, vous pouvez lire notre page “Informations sur les cookies” ainsi que notre “Politique de confidentialité“. Vous pouvez ajuster vos préférences ici.