Esturgeon fumé Bio

L’esturgeon fumé est un produit surprenant et délicat.

Il sont réalisés à partir des plus beaux filets d’esturgeon de chez Caviar de Neuvic.

Dans un premier temps, ils sont salés à la main avant d’être fumés entiers pendant plusieurs heures au bois de hêtre

Ce processus long et minutieux préserve et développe toutes les qualités gustatives de l’esturgeon fumé.

Léger et fondant en bouche, il peut être présenté en apéritif sur une tranche de pain grillé avec un filet de citron.

Il peut également agrémenter vos salades, pâtes ou écrasé de pommes de terre…

Le processus de production de chez Caviar de Neuvix intègre obligatoirement la surgélation.

Les produits sont ensuite décongelés pour être vendus, ce qui ne nuit pas à leur qualité organoleptique.

Poids : 160gr