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Chablis Vieilles Vignes Ste Claire 2018 - BIO - Domaine Jean Marc Brocard - 37,5Cl

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CATÉGORIE :
Vin Blanc
DESCRIPTION :

Chablis Ste Claire Brocard— Vieilles Vignes — BIO

Vin Bio du Chablisien

terroirTerroir

Symbole du domaine, les Vieilles Vignes de Jean-Marc Brocard ont été plantées il y a près de 70 ans. Leurs racines puisent à plus de 25 mètres dans le sol Kimméridgien. Les vins, plus concentrés, expriment toute la complexité et la finesse du chardonnay.

degustDégustation

Au nez, des notes anisées, de pamplemousse rose, citron, salin, persistant et croustillant. La bouche est équilibré,
Belle énergie.

servService

Servir entre 12°C et 14°C.

metsAccord Mets-Vin

Apéritif, tourte aux champignons, quiches, crustacés, poissons, lapin à la moutarde, viandes blanches, fromages de chèvre sec.

100% Chardonnay

Degré d'alcool : 12,5%

Issus d'un terroir très particulier, qui date de l'ère du Kimméridgien, composé d'une alternance de couches de calcaire et de marnes argileuses renfermant des organismes marins fossilisés, les vins de Chablis expriment une minéralité très typique.


Les Chablis de Jean-Marc Brocard expriment avec finesse la pure typicité du terroir chablisien. Il produit des vins droits, purs, minéraux, denses, typiques de leur appellation.

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